ディナー

生本マグロ食べ尽くしコース
~頭の先から尻尾までマグロを食べ尽くしてファイト一発プラン~

鮪達人天神店では昨今の情勢を踏まえまして、私達の得意とする貴重な生マグロを使って何かできないかをかん。
そこで生の本マグロを隅々までお召し上がり頂くコースをご用意致しました。
普段中々食べれないような希少部位も、普段美味しいと食べられている大トロの部位もこの機会に是非ご堪能下さい。

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3種のオーシャンコース・ディナー

(※ ご予約制 18:00〜22:00 前日よりご予約承ります。当日はご相談くださいませ。開始最終受付時間は19:30となります。)

(※ キャンセル規定は前日80%、当日は100%です。)

The Ocean

厳選生マグロと季節の野菜を使ったスタンダードコース料理

ある日のメニュー例

<造>厳選された希少な鮪造り3種盛り

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナとマグロの皮湯引き ビネグレットソース

<炊>春野菜炊き合わせ鮑と本マグロの旨煮

<揚>桜海老の掻き揚げと本マグロの紫蘇天ぷら カキ醤油ソースとピンクソルト

<蒸>本マグロの道明寺蒸し 菜の花・花びら人参・銀餡

<焼>本マグロの鉄板焼きステーキ 赤ワインソースとトリュフ塩

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!

<甘>抹茶ブラウニー ジャジーミルクアイス

料理長 赤埴 勝浩

¥12,000(サービス料込、税別)

The Atlantic Ocean

厳選生マグロと旬の海鮮食材、季節の野菜を使った高級コース料理

ある日のメニュー例

<造>冷凍マグロと厳選された希少な鮪造り3種食べ比べ

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナと皮の湯引き おろしポンズ

<椀>フカヒレのお吸い物 シビ出汁・海老新丈・松葉柚子・金粉

<炊>野菜炊き合わせとマグロ湯葉巻 針柚子銀餡

<揚>本マグロと鯛の紫蘇天ぷら カキ醤油ソースとピンクソルト

<凌>ズワイガニのと本マグロの昆布締めの酢の物 土佐酢ジュレ掛け

<焼>本マグロと丸ごと黒鮑の炭火焼ステーキ トリュフソースとトリュフ塩

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!本鮪・車海老・鮑・雲丹・いくら・鳥貝・鯛

<甘>抹茶ブラウニー ジャジーミルクアイス

料理長 赤埴 勝浩

¥20,000(サービス料込、税別)

The Pacific Ocean

厳選生マグロと旬の高級海鮮食材、季節の野菜を使ったスペシャルコース料理

ある日のメニュー例

<造>冷凍マグロと厳選された希少な鮪造り3種食べ比べ

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナとマグロの皮湯引き おろしポン酢

<椀>フカヒレのお吸い物 シビ出汁、海老真丈、松葉柚子、金粉

<焚>野菜炊き合わせと黒鮑と大トロ吉野煮 雲丹出汁餡,京芋、金時人参、蕪、隠元

<揚>本マグロレアカツとズワイカニ湯葉巻の天ぷら 牡蠣醤油ソース、ピンクソルト

<凌>鯛薄造りと本マクロ薄造り 酢橘、ポン酢

<焼>伊勢海老雲丹焼きと本マグロの炭焼きステーキトリュフ載せ

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!本鮪・車海老・鮑・雲丹・いくら・鳥貝・鯛

<甘>抹茶ブラウニーとジャージーミルクアイス・季節の果物

料理長 赤埴 勝浩

¥30,000〜(サービス料込、税別)

ドリンクメニュー

Sparkling by the glass

グラス スパークリング

¥1,000(税別)

エビスビール(マイスター)

¥800(税別)

ハイボール

¥700(税別)

Alcohol‐free

サッポロ プレミアム アルコールフリー

¥700(税別)

Soft drink

ブラッドオレンジジュース

¥600(税別)

能勢ジンジャーエール

¥600(税別)

Bianco or Rosso 白ワインや赤ワインをグラスでどうぞ。

白ワイン

¥900〜(税別)

赤ワイン

¥900〜(税別)

※日本酒、焼酎(麦・芋)ございます。

ワインリストをご用意しています。スタッフまでお伝えください。

天神店の生マグロ、
マリアージュプラン

鮪達人、天神店の大好評でありますOCEANコースをより美味しく楽しんで頂くためにワイン、
日本酒等のマグロによく合うお酒を厳選したものを合わせたドリンク付のコースプランです。
ワインはシニアソムリエのチョイスで生マグロの美味しさをより引き出し、
関西の蔵元から仕入れた辛口の日本酒はマグロに寄り添います。
お客様のお好みに合わせて量や種類を調整する2種類をご用意しております。
どうぞ全てを鮪達人 天神店にお任せくださいませ。

プランA

OCEANコースと合わせたドリンク3種

¥15,000(サービス料込、税別 ソフトドリンクも対応可)

プランB

OCEANコースに合わせたドリンク7種
※「ホームページを見た」で2,000円OFF

¥20,000(サービス料込、税別 ソフトドリンクも対応可)

本日のワイン(日により変更ございます)

Champagne. sparkring 泡

Sparkring Anime フリッツァンテ(イタリア プーリア)

¥5,800(税別)

Champagne ジャガール ブリュット モザイク(シャンパーニュ シャルドネ、ピノノワール ピノムニエ)

¥12,000(税別)

Bianco. Branc. White. 白

ドメーヌ・デュ コロンビア ソーヴィニヨングリ(フランス ロワール)

¥5,800(税別)

五味葡萄酒 tao 甲州 桜花(山梨 甲州)

¥6,300(税別)

ラブレ ロワ シャブリ 1erフルショーム(ブルゴーニュ シャルドネ)

¥10,000(税別)

Rosso. Rouge. Red. 赤

ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニョン(アメリカ カベルネ・ソーヴィニョン)

¥6,500(税別)

フィルハーレン メルロ(南アフリカ メルロ)

¥7,800(税別)

ルイラトゥール サヴィニー レ ボーヌ(ブルゴーニュ ピノノワール)

¥12,000(税別)

本日の日本酒(日により変更ございます)

Sake

紀土 純米吟醸生 しぼりたて(和歌山県 海南)

¥900(税別)

みむろ杉 純米(奈良県 桜井)

¥900(税別)

桃の滴 純米(京都府 伏見)

¥900(税別)