イベント

生本マグロ食べ尽くしコース
~頭の先から尻尾までマグロを食べ尽くしてファイト一発プラン~

鮪達人天神店では昨今の情勢を踏まえまして、私達の得意とする貴重な生マグロを使って何かできないかをかん。
そこで生の本マグロを隅々までお召し上がり頂くコースをご用意致しました。
普段中々食べれないような希少部位も、普段美味しいと食べられている大トロの部位もこの機会に是非ご堪能下さい。

The Ocean

厳選生マグロと季節の野菜を使ったスタンダードコース料理

ある日のメニュー例

<造>厳選された希少な鮪造り3種盛り

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナとマグロの皮湯引き ビネグレットソース

<炊>春野菜炊き合わせ鮑と本マグロの旨煮

<揚>桜海老の掻き揚げと本マグロの紫蘇天ぷら カキ醤油ソースとピンクソルト

<蒸>本マグロの道明寺蒸し 菜の花・花びら人参・銀餡

<焼>本マグロの鉄板焼きステーキ 赤ワインソースとトリュフ塩

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!

<甘>抹茶ブラウニー ジャジーミルクアイス

料理長 赤埴 勝浩

¥12,000(サービス料込、税別)

The Atlantic Ocean

厳選生マグロと旬の海鮮食材、季節の野菜を使った高級コース料理

ある日のメニュー例

<造>冷凍マグロと厳選された希少な鮪造り3種食べ比べ

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナと皮の湯引き おろしポンズ

<椀>フカヒレのお吸い物 シビ出汁・海老新丈・松葉柚子・金粉

<炊>野菜炊き合わせとマグロ湯葉巻 針柚子銀餡

<揚>本マグロと鯛の紫蘇天ぷら カキ醤油ソースとピンクソルト

<凌>ズワイガニのと本マグロの昆布締めの酢の物 土佐酢ジュレ掛け

<焼>本マグロと丸ごと黒鮑の炭火焼ステーキ トリュフソースとトリュフ塩

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!本鮪・車海老・鮑・雲丹・いくら・鳥貝・鯛

<甘>抹茶ブラウニー ジャジーミルクアイス

料理長 赤埴 勝浩

¥20,000(サービス料込、税別)

The Pacific Ocean

厳選生マグロと旬の高級海鮮食材、季節の野菜を使ったスペシャルコース料理

ある日のメニュー例

<造>冷凍マグロと厳選された希少な鮪造り3種食べ比べ

<先>生マグロの鮪達人自家製ツナとマグロの皮湯引き おろしポン酢

<椀>フカヒレのお吸い物 シビ出汁、海老真丈、松葉柚子、金粉

<焚>野菜炊き合わせと黒鮑と大トロ吉野煮 雲丹出汁餡,京芋、金時人参、蕪、隠元

<揚>本マグロレアカツとズワイカニ湯葉巻の天ぷら 牡蠣醤油ソース、ピンクソルト

<凌>鯛薄造りと本マクロ薄造り 酢橘、ポン酢

<焼>伊勢海老雲丹焼きと本マグロの炭焼きステーキトリュフ載せ

<食>赤埴 渾身のマグロ食べ比べ握り寿司盛り合わせ 無制限一本勝負!本鮪・車海老・鮑・雲丹・いくら・鳥貝・鯛

<甘>抹茶ブラウニーとジャージーミルクアイス・季節の果物

料理長 赤埴 勝浩

¥30,000〜(サービス料込、税別)

~鮪達人厳選~
大阪野菜と生マグロのフュージョンコース

大阪野菜と生マグロのフュージョンコース

鮪達人天神店の新鮮生マグロと大阪に勢いをつけるべく鮪達人厳選!
農家直送夏の大阪野菜を使ったコース料理を7月27日(月)~7月28日(火)の
期間限定で特別イベント価格にてご提供致します。
素材そのものの美味しさから調理人の手によって技をかけられた料理の数々、、
新鮮生マグロと厳選大阪野菜を是非この機会に堪能してみてはいかがでしょうか?

※シニアソムリエ監修の元、お料理に合わしたワイン、日本酒をこちらから厳選しご提供致します。
※衛生面には特に注意して換気・アルコール消毒等、安心・安全に営業致します
※お電話にてご予約受け賜ります。(090-4283-1235)

お一人様¥10,000円(消費税、サービス料、ドリンク代金込)

厳選された生マグロとワイン&日本酒の食べ飲み比べ

鮪達人天神店で使用するマグロは市場にたった1割しか流通していない厳選されあた生マグロです。
マグロ解体ショーを事業にしている我々だこらこそこの生マグロをふんだんに使ったコースが可能になります。
そんな鮪達人天神店がお届けする生マグロの鮮度の良さ、美味しさ、旨味の強さをより多くの人に知って頂きたいという想い、
まずはまだ鮪達人天神店に足を運ばれた事のないお客様に知って頂きたい、
この2つの想いから産まれましたこの企画!
折角の御機会ですので生マグロの様々な部位をアレンジしながら多くのマグロ料理をご用意させ頂きます。
又、お飲み物もマグロの良さをより引き出す為にシニアソムリエ厳選のワインや関西の日本酒等をご用意しております。
立食形式で沢山の生マグロ、ワイン、日本酒をお楽しみください。

限定オープンでもありますこの企画、
8名様以上でのプランご予約が入った場合に開催致します。(複数のご予約様でもご対応させて頂きます。)
お時間は2時間制で19:00受付スタートになります。

¥9,800(サービス料込、税別)

厳選された生マグロとワイン&日本酒の食べ飲み比べ
厳選された生マグロとワイン&日本酒の食べ飲み比べ
厳選された生マグロとワイン&日本酒の食べ飲み比べ