市場に1割しか流通していない生マグロ！

鮪達人天神店では、市場にたった１割しか流通していない貴重な生マグロを使ってフルコースでお料理を提供しております。しかも８品という皿数の多いコース内容ですので、普通にマグロ料理をお出しするとどうしても食べ飽きてしまいます。そこで、”マグロフュージョン料理”と名付けまして、様々なアレンジを加えます。イタリアン・フレンチ・中国料理等のエッセンスをプラスし、マグロの良さを十分に引き立てお料理しております。

マグロは、火を入れすぎると固くなるので、低温でじっくりと火を入れております。雲丹との相性も抜群です

お造りは、赤身中トロ大トロと鮮度抜群の捌きたてのマグロを使用しております。その品質の良さは、なかなか食べる事の出来ない日本でたった１割しか出回らない生マグロ使用しております。

お寿司にすると、特に大トロは、すごく脂が甘く美味しいでく割烹料理屋や寿司屋で食べたら１貫２０００円ほど致します。最後は満足いくまで食べて頂きます。

揚物では、マグロレアカツ１分３０秒位揚げて外は、カリッと中はレアで１度食べたら癖になる味です。又、日によって香草などを纏い香草揚げとしてお出しする事もあります。

マグロには、ＤHＡ・ＥＰＡ・コラーゲンが多く含まれており、良質なタンパク質が多く血流が良くなり体には、大変体に良い食べ物として、健康な食べ物としてよろこばれております。鮪天神店では、この栄養あるマグロ以外にの健康野菜使用料理させて頂いてこれを色んな料理に変身しております。マグロが食べたくなったた是非、鮪達人天神店へお越しください！