鮪達人天神店が提供するマグロのデザート

生本マグロのフルコースを提供する鮪達人天神店ですが、徹底的にマグロにこだわるが故の全品マグロを使用しております。お刺身やお寿司、ステーキ等の主役としてお皿に君臨しているモノ、脇役として他の素材を引き立ているモノと様々な調理方法でご提供しております。全品と言っても流石にデザートは・・・と思ったそこのアナタ！勿論デザートにもマグロを入れております！

はい、まずはパンナコッタです。この中にマグロの身が入っているわけではありません（笑）臭みを完全に飛ばして、砂糖に漬け込んだマグロの皮を入れております！コリコリした食感がご好評頂いております！

飴細工で洋風に仕上げたマグロのお餅です。餅粉とマグロのコラボレーションは絶品です！

こちらは和風仕立てのマグロのわらび餅仕立てです。こちらもマグロは脇役で甘く煮たマグロの皮を合わせております。きな粉と相性抜群です！

これからも新しいマグロ料理、新しいマグロデザートを開発していきますので、宜しくお願い致します！