生マグロのお造り

マグロ解体ショーで捌きたてのマグロを使用して、日本にたった１割しか出回らない生マグロをふんだんに使用し新しい料理に二ュ―フュージョン料理にしております。大トロ中トロ赤身をお造りやお寿司を食べ放題に近いぐらいお腹いっぱい食べていただいております。先付け、お造り、温物、揚物、焼物、食事、全部に本マグロを使用しております。

生マグロを色々なアレンジをして全てのコース料理にお出ししておりますが、やはり初めは『生マグロのお造り』をお出ししております。マグロといえばやはりお造りで召し上がられる事が多いのではないでしょうか？

一品目にお造りをお出しする事によって、普段のお造りとは異なる鮪達人天神店の生マグロの鮮度の良さ、美味しさをより実感して頂けるのではないかとこのメニューをお出ししております。

お出しする際には付けて頂くお醤油は2種類。料理長自家製の土佐醤油、相性の良い溜まり醬油の中でもあっさりしている白溜まり醬油。赤身のあっさりした中にもマグロの旨味が良く出ている部位に関しましては白溜まり、大トロや中トロの脂が乗った部位に関しましては土佐醤油がおすすめでございます。ワサビも生ワサビでお楽しみ頂いております。

どうぞ、鮪達人天神店にお越し下さり、生マグロの美味しさをご堪能下さいませ