日本にたった１割の生マグロとは

鮪達人では、生マグロを使用しております。日本では、９割冷凍１割が生マグロと言われております。その１割のマグロを使用して、ニューフュージョン料理させて頂いております。

マグロには、マグロの兜には、栄養素の宝庫であり、目玉には、コラーゲン、目玉の煮付けに合います。ホホは、１本に二枚しかとれないとても希少で、牛肉の様な味わいがします。タタキにすると合います。脳天は、フライすると美味しです。

夕方市場は、１７時~１９時で営業させております。色々な料理をお客様に喜んで頂ける様に日々料理させて頂いております。マグロ食べて元気いっぱい！！！