頭も綺麗に頂きましょう♪

今日はマグロの頭を使って色々調理しました♪頭から僅かに取れる希少部位味はともかく栄養価が非常に高い事でも知られております。目玉の周りなんかはコラーゲンでとろっとろですよ♪美味しくて健康にも良いとか最高ですね♪又運が良ければ天神店で兜焼きや希少部位食べ比べ等も提供しておりますので是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？