鮪達人天神店の新型コロナウイルスに対する密対策について

鮪達人天神店で今まで以上に安心・安全にお食事を楽しむ為に、以下の事項を徹底して行っております。

【オープン前】

≪客席≫アルコール消毒・・・お客様が触れる箇所を全てアルコールで拭き上げます。

*その他、床清掃やトイレ中清掃、窓ガラス等もぬけがないそうにしてます。

≪厨房内≫お客様が直接触れなくてもスタッフが触れる箇所の徹底したアルコール消毒を行ってます。

*その他、床清掃や、まな板周り、窓ガラス等、鉄板周り等も抜けかないようにしてます。

・調理設備・器具を清拭し、食材の管理、作業前後の手洗いなど、従来から取り組んでいる一般的な衛生管理を徹底する。

・感染防止対策に必要な物資(マスク、手袋、ペーパータオル)の補充が出来ているかを確認します。

・スタッフの健康状態もチェクリスクコミュニケーションを図っています。

【お出迎え・営業中】

・入店前に

①使い捨ておしぼりタオルにアルコールを浸してお客様に拭いて頂いてます

②検温器をおでこ両面に(できるだけ近づけてます)

③「頭上お気を付け下さい」の文言と手を天井に添えています。

・テーブル間はできるだけ２ｍ(最低1ｍ)以上開けて、横並びで座れるように配置を工夫してます。

・料理をお出ししている合間も調理器具や周りのスペースを小まめなアルコール消毒をしれます。

・定期的な換気を心掛けています。「45分に１度」

・大皿は避けて料理は個々に提供してます。スタッフがスタッフが取り分ける等の工夫をしています。

・会計時処理にあたる場合、現金・クレジット等の受け渡しは手渡しで行わず、キャッシュトレイなどを使用しています。

鮪達人天神店では、お客様に安心・安全にてお食事して頂く為に、衛生面の徹底管理は、次の通りに行っております。

・消毒・・・お客様の触れる箇所、スタッフが触れる箇所も徹底消毒致します。

（玄関扉、椅子、カウンターテーブル、トイレ、調理器具、冷蔵庫の扉、備品等）

・テーブルにも消毒液を設置しお客様がいつでもご利用頂ける状態に致します

・お席間隔はできるだけ２ｍ（最低でも１ｍ）以上空けて、横並びで座れるよう配置に工夫します

・定期的な店内換気を行いますお召し物は暖かい物をご持参ください

・スタッフへこまめな手洗い、消毒液による手指の消毒を励行致します。食材の管理も、従来から取り組んでいる一般的な衛生管理に徹します　　又、健康状態もチェック、リスクコミュニケーションを図ります。

・お料理をお出しいている合間も調理器具や周りのスペースを小まめなアルコール消毒を行います

・直接お客様に触れる事を極力避けて、お会計時などもキャッシュトレイを使用します

【ご予約くださるお客様へ】

・入口にてアルコール消毒、検温器の測定を行います。ご協力宜しくお願い致します。

・以下のお客様につきましてはご予約をお控えいただきますようお願いいたします。

〈体調がすぐれないお客様〉

〈くしゃみや鼻水などにより他のお客様にご迷惑をおかけする可能性があるお客様〉

＊上記の理由や感染予防の為にご予約を取り止められる場合にはキャンセル料を頂きません

引き続き鮪達人天神店を宜しくお願い致します。